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今天我想和大家分享一道美味可口的家常菜——香椿煎蛋饼。这道菜不仅简单易做，而且口感绝佳，是家庭聚餐或者小型聚会的好选择。
我们需要准备好食材。香椿是这道菜的主角之一，它是一种春季常见的野菜，具有清热解毒、开胃健脾的作用。我们还需要鸡蛋、面粉、盐、油等食材。将面粉、鸡蛋等混合搅拌均匀，加入适量盐和水，制成面糊备用。
接下来，我们需要处理香椿。将香椿洗净切段备用。如果你喜欢更加细嫩的口感，可以将香椿切碎或者用刨丝器刨成细条。
然后，取适量面糊倒入平底锅中，在锅中摊成饼状。将香椿放在面糊上，并轻轻压实，让香椿能够与面糊充分结合。等待一分钟左右，待底部煎至金黄色时，再翻面，继续煎至另一面金黄即可。
这道香椿煎蛋饼不仅美味可口，而且健康营养。香椿富含膳食纤维和各种维生素，有助于促进肠胃蠕动和提高人体免疫力。鸡蛋也是优质蛋白质的来源之一，能够为身体提供必要的营养物质。
除了以上介绍的基本做法外，我们还可以根据个人口味加入其他食材来制作香椿煎蛋饼。比如可以加入虾仁、肉末等海鲜或者肉类食材，增强菜品的口感和营养价值。
香椿煎蛋饼是一道简单易做、美味可口、营养丰富的家常菜。它不仅适合作为日常餐桌上的主食，还可以作为聚会小吃或者下午茶点心，供大家分享品尝。赶快动手试一试吧！